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黄四娘酱骨

黄四娘酱骨加盟

所属行业:餐饮/酒>中餐

基本投资:5-10万

【黄四娘酱骨】

成立时间:2012年 门店数:0家

品牌源地:山东 直营店:0家

加盟区域:全国 加盟店:0家

经营品类:中餐

适合人群:不限

投资额度:5-10万

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品牌介绍黄四娘酱骨

黄四娘酱骨加盟详情

黄四娘酱骨是济南先大餐饮管理咨询有限公司旗下特色餐饮项目,黄四娘酱骨选用精致猪肘骨和独家秘方,历经千余年的历史传承,风味独特不失营养。制作酱骨时,将其放入清水中浸泡两小时,以便去除血污和浮沫,然后捞出猪骨。另外准备一锅热水,水开时放入焯过的猪骨,放入料酒、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料。大火煮沸,看到锅边有乳白色的浓液涌出,再文火1小时,然后停火收一下汤汁即可。此时掀开锅盖,一股酱香便扑鼻而来,吃起来劲道十足,吃完回味无穷。

黄四娘酱骨的养生功效

黄四娘酱骨选用优质猪骨和独特工艺,制作出的酱骨外表油亮、浓郁味淳,广受消费者的喜爱。同时,黄四娘酱骨的汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质;孩子食用骨头汤,可以强筋健骨,增强抵抗力;女人食用骨头汤,可以养生美颜。因此,黄四娘酱骨是不可多得的投资好项目。

黄四娘酱骨市场前景

黄四娘酱骨集聚了目前市场上比较火热的酱骨系列,主打特色酱骨,同时配以凉菜、炒菜,特色主食,可以满足不同消费者的就餐需求。现在市面上酱骨种类非常多,什么样的酱骨才好吃呢?关键就在于———酱。好的酱骨一定是由精制酱为佐料经过众多工序精心酱制的。黄四娘酱骨选用上好的黄酱,这种酱是由豆类、小麦粉等36种原料经过层层发酵而成,是酱骨必备的原料。通过这种酱,酱制的猪骨颜色鲜亮,味道醇香,是不可多得的人间美味。真是酱好,酱骨才好。

黄四娘酱骨的由来

“黄四娘家花满蹊,千朵万朵压枝低”。这是杜甫的名句。传说有一天杜甫和好友饮酒作诗,路过一个农家小院,被从里面传来的阵阵香味吸引,情不自禁的推门而入。只见里面有一女子正在酱制香气逼人的猪肘骨,杜甫得知她叫黄四娘,便定居于此,和她做起了邻居。每天品尝美食、创作诗歌,好不快活!经过后人的不断传承,黄四娘酱骨现在已经深入人心。

黄四娘酱骨之荣誉

黄四娘酱骨以特色的产品和骄人的经营业绩赢得了社会的高度认可和广泛赞誉。并被《山东卫视》《北京卫视》《河南卫视》《辽宁卫视》《东方卫视》《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒体作为优秀项目进行重点推介或宣传。

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企业信息

企业名称:济南先大餐饮管理咨询有限公司

注册资金:50万元

企业地址:山东济南历下

成立时间:2012年

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