面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，休闲食品的当家品种，只要口味好，选址得当24小时都可经营，是一个永不过时的食品。特色小吃培训美食“”就是选用普通的面条，采用奇特的配方技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味条，开遍各地大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火。

犟老头炸酱面经反复研究得出，一种特制的香辣红酱与几种普通的调味品均衡配制出来的酱炒出的炸酱色泽酱红，酱香浓郁，油而不腻，入口鲜香，回味悠长，常吃不腻。与市场上任何面条特别是和相比都要胜出几个档次。真是独树一枝。

犟老头炸酱面为适应全国各地不同习俗，不同口味的人食用，等师傅们又研究出豆酱味，松仁味，菇香味，香辣味，海鲜味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲。

犟老头炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面，干炸面，碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法，不同口味，不同地区的消费者使用。特色小吃培训美食独具特色，人无我有，人有我精，谁干谁就赚。