机会！谁都在找机会！
　　机会在变化中产生。不管何时，只要出现变化，就有机会。在抓机会的过程中，快速决策，找到机会并好好利用即是成功第一要义。
　　怎么做—— 变中取胜
　　寻找蓝海！寻找市场空白！
　　在目前过度拥挤的产业市场中，硬碰硬的竞争令企业陷入血腥的“红海”。
　　大嘴秀告诉您：要赢得明天，要获得财富，企业不能靠与对手竞争，而是要开创“蓝海”， 求新求变，想别人之未想、做别人之未做，掌握成功第二要义，开疆僻壤，打通财富非常道！
　　降低成本，整个商业世界都在拼命尝试：大嘴秀做到了！
　　低成本的魅力
　　最低的店面成本——小面积抢占黄金旺铺！
　　普通餐饮的两难选择：大面积、大规模经营才能吸引客源，但人气旺的商业区域难觅大面积商铺，且租金总额巨大。
　　大嘴秀档口另辟蹊径：超人气黄金商圈+超小面积门脸=租金总价低+客源滚滚+财源不断最低的人员成本——精兵强将！
　　普通餐饮所需人员：n个炉灶厨师，n个打杂，n个砧板，n个水台、n个大案（面点），n个洗碗，n个摘菜、煮饭，n个走楼梯（跑菜），n个插班, n个服务员……
　　大嘴秀档口所需人员：1（面点师）+1（销售员）
　　最低的材料成本—— 无需特殊昂贵食材！
　　1.1元面粉+0.4元糖+0.4元发剂+0.2元味剂=2.1元=30个大嘴秀变形烤馒头
　　每个大嘴秀变形烤馒头的成本=0.07元。
　　最低的时间成本——标准化制作流程
　　大嘴秀经过了数千次的实验统计，倾力推出最佳标准化制作流程，在确保品质的同时，每种食材的消耗量最低，达到成本最优，速度最快。
　　最低的广告投入——羊群效应
　　羊群效应是指人类天性中的跟风行为，它表现了人类共有的一种从众心理。档口这种经济模式则最大程度上利用了羊群效应：顾客在您的档口前排起长队购买时，路过的行人也会难挡诱惑，不由自主地加入到购买的行列中，不需要投入任何宣传费用即可赢得最多的客户群。