最地道、最热销的美食哪里最集中？当然是各地的美食小吃街！美食街集中了最赚钱的小吃和美味，如果说特色餐饮店铺是一个赚钱机器，那么美食街就是有着若干台“机器”的赚钱“工厂”！
　　看看北京的簋街、重庆的好吃街、武汉的吉庆街、安徽的芜湖路等等，这些著名美食小吃街上的店铺哪个不火？不说别的，就是在这些街上卖矿泉水的小贩，他的生意都比其他地方的人好上几十倍！
　　为什么各种小吃店只要一汇聚成街，同样的东西就立马身价陡增了呢？简单归结一下，应该有以下六大原因：
　　1、美味扎堆、全民解馋：
　　美食街，顾名思义当然是美食扎堆的地方。各种大菜小吃一网打尽，不管是有钱的、没钱的，还是南方人、北方人，只要到了美食街，不但能找到自己爱吃的，还能找到自己没吃过的新鲜玩意；
　　2、品类多多、一次吃爽：
　　吃东西谁都喜欢一次吃过瘾，这边烤两个鸡翅，吃完马上又到那边品上一份鱼糕，在往前走又买上一份冰淇淋，一路走一路享受，嘴巴始终不闲着，这样的爽快吃法也只有在美食街才能体会到；
　　3、人多热闹、吃兴高涨：
　　中国人就是喜欢人多的地方，吃东西尤其如此，哪儿排队偏偏就要去哪儿，哪里没座就非得在哪里等座。因为他们不仅认为人多的地方味道好，而且看着别人吃得畅快淋漓，自己也不由得大呼过瘾；
　　4、好友小聚、增进感情：
　　人都有自己的圈子，有同事朋友，又有生意上的伙伴，应酬很多，如若都到一些档次很高的馆子，既不随意，又不经济。叫上三五个朋友到美食街去，来七八瓶啤酒，叫上烧烤、点好麻小，百把块钱就轻松搞定，不跌面子、经济实惠；
　　5、解放个性、宣泄情感：
　　在美食小吃街吃饭，谈什么都没人管你，大家都在兴高采烈地嚷嚷，都在高挽衣袖，双手抢食，大声说话，不顾斯文扫地，一下子缩短了彼此的距离，让人与人之间不再显得那么生分，抛开职业装的约束、放下办公室的刻板，图个轻松随意；
　　6、品位文化、感受生活：
　　各地的美食小吃街都已超越了单纯饮食的范畴，而成为社会形态的一个缩影，闲暇之余来这里坐坐，一边品尝美食，一边品味人生百态，因此美食街也成为人们生活的一部分。