迈进21世纪，中国人的〔幸福指数〕得到了前所未有的提高，数千年的饮食习惯和饮食结构已发生了根本性改变，冰淇淋、巧克力、咖啡、甜品饮料，早已深入人心，尤其深受时尚男女、青少年儿童的痴迷与酷爱，无论是繁华都市，还是边关小镇，无论是东部发达地区，还是西部欠发达地区，在30岁以下的人群中，冰淇淋、巧克力、咖啡和甜品饮料，已逐步成为人们日常生活中的常客。据国家商务部信息反馈，2006年，我国以上4类产品的消费总额突破2000亿大关，并以22.9%的速度增长，但也只是庞大市场的冰山一角，且还是单就高端消费市场而言，很多中小城市或大都市的诸多地方，这一市场还是空白，巨大的市场前景都为广大投资者普遍看好。
在麦当劳快餐文化大行其道的今天，当咖啡已被星巴克流水线般生产出来的时候，欢乐雪冰淇淋推出的每一款冰淇淋却始终都是专业技师亲手制作，口感细腻、轻盈如丝，浪漫的感觉非同凡响！
