果蔬彩色保健豆腐目前刚刚进入市场，面对这片巨大的市场空白，若在当地开办一家“爱豆人家果蔬彩色豆腐坊”，必将对传统式的豆腐作坊形成压倒式的挑战，加上“爱豆人家”总部强大的技术、设备和强势广告支持，必给投资者带来的是一片财富的海阔天空。

　　优势1、央视CCTV《新闻联播》对通过开办果蔬彩色豆腐坊实现创业、带动就业的强势正面报道和央视其他栏目的纵深宣传，共同形成了强有力的舆论氛围，为果蔬彩色保健豆腐消费市场的形成起到了良好的推动作用。

　　优势2、相对于我国目前传统家庭作坊式的豆腐坊、早餐市场，“爱豆人家”在响应健康、绿色饮食消费理念的大力倡导下，以品牌连锁经营的模式、规范的管理业态、整洁干净的卫生环境进入市场势必会受当地政府和百姓的支持与喜爱。

　　优势3、果蔬彩色保健豆腐市场目前竞争小，概念新颖，极大地迎合了消费者的好奇心理，会更多地吸引消费者的购买与食用。

　　优势4、“爱豆人家果蔬彩色保健豆腐”及其他豆制品比传统豆制品营养价值更高，更丰富，对消费者会产生极大的吸引力。

　　优势5、“爱豆人家果蔬彩色豆腐坊”品种品系繁多，在以选择营养为主的消费人群中，迎合了消费者的饮食需求，以彩色豆豆腐特色带动早点销售，以配套的早点带动彩色豆腐的销量，从而带动整个营业额的提升。

　　优势6、传统作坊式的早餐市场大多由家庭成员组成，服务人员素质普遍不高，缺乏服务和管理经验，而“爱豆人家果蔬彩色豆腐坊”依托总部先进的管理模式、严格的店员培训，会让消费者感受到“上帝”般的服务待遇。