“往年冰淇淋都是从春末夏初开始打折，而今年从春节后就开始了。”在这个蕴藏巨大潜力的市场，冰淇淋制造商冒着街头瑟瑟的寒风，将冰淇淋大战的火焰提前点燃。
　　据调查：这两年中国冷饮行业呈现出急速增长趋势。但是对于13亿人口市场来说，冷饮行业发展才刚刚起步。在国外冰淇淋已经成为一种文化从历史、现状，已经打破季节性限制，成为一种时尚消费等。粗略统计意大利每年的冰淇淋产业产值为400欧元，在奥地利，平均每15000人拥有一家冰淇淋店，而中国每人每年平均消费为2升，据统计十年后将增加至20升，目前中国市场上的冰淇淋主要为硬冰淇淋，是大量工业化生产的产物，而意大利冰淇淋（GELATO），则是世界上最好的冰淇淋，兼具了硬质冰淇淋、软冰淇淋所有的优点，又克服了硬质冰淇淋在口感上的不足。巨大的人均冷饮消费水平差距和高速的经济发展支撑着中国冷饮市场的巨大潜力，吸引了众多中外企业的角逐。

　　据调查：这两年中国冷饮行业呈现出急速增长趋势。但是对于13亿人口市场来说，冷饮行业发展才刚刚起步。在国外冰淇淋已经成为一种文化从历史、现状，已经打破季节性限制，成为一种时尚消费等。粗略统计意大利每年的冰淇淋产业产值为400欧元，在奥地利，平均每15000人拥有一家冰淇淋店，而中国每人每年平均消费为2升，据统计十年后将增加至20升，目前中国市场上的冰淇淋主要为硬冰淇淋，是大量工业化生产的产物，而意大利冰淇淋（GELATO），则是世界上最好的冰淇淋，兼具了硬质冰淇淋、软冰淇淋所有的优点，又克服了硬质冰淇淋在口感上的不足。巨大的人均冷饮消费水平差距和高速的经济发展支撑着中国冷饮市场的巨大潜力，吸引了众多中外企业的角逐。