中   餐：食材广博无边，加工纷繁复杂，技艺神秘随意…
　　中餐厅：适当面积,设备齐全的厨房,几位技艺成熟的厨师,煎,炒,烹,炸…
　　这似乎是天经地义…到底有没有一种化繁为简、以一敌万的秘决？
　　怪味合：中餐也可以“量化”！！！
　　怪味合焖锅，一个“焖”字 看似简单，奥妙无穷：
　　万法归一 一口焖锅,料理无限丰富的食材:荤鲜,素菜,主食,副食…包罗万象； 一锅到底 先焖、后涮、再烫、泡…满足中餐所有用餐程序； 以一生万 一套神秘“怪汁”，一生四、四生万、随心应变，调和众口。
　　所有奥妙都在于“量化”：
　　无厨房
　　怪味合焖锅主要是通过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，通过现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润！
　　无厨师
　　操作量化，使怪味合焖锅的烹制非常简单：主要为码放食材、计算时间、浇特制调味料等几个步骤，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。
　　流程量化，避免了厨师的随意性，保证菜品品质；
　　材料量化，避免了“隐性成本”，实现利润最大化！
　　无油烟
　　怪味合焖锅采用自行设计定制的环保型专用焖锅制作，整个餐厅完全无须明火；加之所用底油及配料都为天然、健康配方，真正做到了无油烟、不扰民、开餐厅不受环境限制！